食品類別

類別描述

液體乳

滅菌乳、巴氏殺菌乳、調制乳和發酵乳

乳粉

全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉和調制乳粉

乳清粉和乳清蛋白粉

乳清粉和乳清蛋白粉（含用于企業原料的產品）

其他乳制品

煉乳（淡煉乳、加糖煉乳、調制煉乳等）、奶油（稀奶油、奶油（黃油）、無水奶油（無水黃油））、干酪（成熟干酪、霉菌成熟干酪、未成熟干酪）、固態成型產品（奶片、奶條等）

項目類別

項目名稱

理化項目

蛋白質、酸度、脂肪、非脂乳固體等

微生物項目

菌落總數、大腸菌群、商業無菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌等

添加劑項目

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）等

非法添加項目

三聚氰胺等