食品類別

類別描述

蜜餞

以果蔬等為主要原料，添加（或不添加）食品添加劑和其他輔料，經糖或蜂蜜或食鹽腌制（或不腌制）等工藝制成的制品。產品包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等

水果干制品

以水果為原料經晾曬、干燥等脫水工藝加工制成的干果食品

果醬

以水果、果汁或果漿和糖等為主要原料，經預處理、煮制、打漿（或破碎）、配料、濃縮、包裝等工序制成的醬狀產品。不含果味醬。

項目類別

項目名稱

添加劑項目

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留量、乙二胺四乙酸二鈉、合成著色劑等

污染物項目

鉛（以Pb計）等

微生物項目

菌落總數、大腸菌群、霉菌、商業無菌等

農藥殘留項目

噠螨靈、啶蟲脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、唑螨酯、肟菌酯、噁唑菌酮等