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                產品檢測-餐飲食品檢測
                    發布時間: 2021-04-01 20:25    



                檢驗依據

                GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
                GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量
                GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
                GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定
                GB 5009.22 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素 B 族和 G 族的測定
                GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
                GB 5009.121 食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定
                GB 5009.123 食品安全國家標準 食品中鉻的測定
                GB 5009.182 食品安全國家標準 食品中鋁的測定
                GB 5009.228 食品安全國家標準 食品中揮發性鹽基氮的測定
                GB 10136 食品安全國家標準 動物性水產制品
                GB 14934 食品安全國家標準 消毒餐(飲)具
                GB/T 5750.4 生活飲用水標準檢驗方法 感官性狀和物理指標
                GB/T 5750.11 生活飲用水標準檢驗方法 消毒劑指標
                BJS 201802 食品中嗎啡、可待因、罌粟堿、那可丁和蒂巴因的測定
                食品整治辦〔2008〕3號 全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組 關于印發《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單(第一批)》的通知等



                檢驗類別



                食品類別

                類別描述

                餐飲自制食品

                發酵面制品、油炸面制品、肉凍、皮凍、火鍋調味料(底料、蘸料)、生食動物性水產品、花生及其制品等餐飲單位自制食品

                餐飲具

                復用餐飲具

                其他餐飲食品


                 

                檢驗項目

                項目類別

                項目名稱

                理化項目

                揮發性鹽基氮、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)等

                添加劑項目

                苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、鋁的殘留量(以 Al 計)等

                污染物項目

                鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)等

                微生物項目

                大腸菌群、吸蟲囊蚴、線蟲幼蟲、絳蟲裂頭蚴等

                真菌毒素項目

                黃曲霉毒素B1等

                非法添加項目

                罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等


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